Our story

광안리 해변의 푸른 풍경을 그대로 담은 램지는, 따스한 환대와 함께 특별하고도 기억에 남을 미식의 여정을 여러분께 선사합니다. 우리는 부산의 로컬 식재료를 통해 지역 경제와의 상생을 실현하며, 사라져가는 토종 품종을 사용해 생물다양성 보존에 기여하고 있습니다. 이를 통해 지역 사회와의 깊은 연대감을 느끼고, 지속 가능한 미식 문화를 만들어가고자 합니다.

이규진 셰프를 비롯한 팀원들은 재료에 대한 깊은 이해와 세심한 배려로, 클래식 프렌치 퀴진의 정통성과 현대적 해석을 결합하여, 미식의 예술을 창조합니다. 그들의 손끝에서 탄생하는 각 요리는 단순한 음식을 넘어, 미학과 철학이 담긴 한 접시의 이야기를 전합니다.

램지는 언제나 계절의 변화를 존중하며, 매일 새로운 영감을 받아 재료 본연의 맛을 극대화하는 정교한 요리로 여러분을 맞이합니다. 이곳에서의 경험은 단순한 식사를 넘어, 부산의 풍경과 함께하는 특별한 순간이 될 것입니다.

Ramsey, inspired by the blue beauty of Gwangalli Beach, offers you a warm welcome and a memorable culinary journey. We strive to create a harmonious relationship with the local economy by using fresh, locally sourced ingredients from Busan, while also contributing to biodiversity preservation through the use of endangered native varieties. In doing so, we aim to foster a deeper connection with the community and cultivate a sustainable culinary culture.

Led by Chef Lee Gyu-jin and his team, we combine the authenticity of classic French cuisine with a modern twist, creating culinary art that speaks beyond just food. Each dish that emerges from their hands tells a story, blending aesthetics and philosophy into every bite.

At Ramsey, we honor the changing seasons, drawing daily inspiration to elevate the true essence of the ingredients through meticulously crafted dishes. Here, dining is not just a meal, but a unique experience, beautifully intertwined with the scenic surroundings of Busan.